鸡胸焖金针菇西红柿

金针菇番茄焖鸡胸是一道低卡高蛋白的美味佳肴，适合减脂期间食用。以下是这道菜的基本做法：

材料

鸡胸肉 1块

金针菇 1把

番茄 1个

盐 适量

生抽 1勺

淀粉 1大勺

料酒 1勺

黑胡椒 适量

葱花 适量

蒜头 5-6个

蚝油 少量（可选）

做法步骤

准备食材

鸡胸肉切小丁，加入1勺料酒、1勺生抽、1大勺淀粉、适量黑胡椒，抓匀腌制20分钟。

番茄划十字用开水烫几分钟，去皮后切成小块。

金针菇洗净，切掉根部。

炒制

中火，锅内倒入少量油，下入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色，盛出备用。

不洗锅不加油，直接倒入番茄块，炒至出汁。

加入金针菇翻炒均匀，再炒一会儿加入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。

焖煮

将腌制鸡胸肉的碗加水倒入锅中，盖上锅盖焖几分钟，开盖翻炒，根据个人口味选择保留汤多还是少。

最后尝一下汤汁味道，根据个人口味添加盐、鸡精/味精、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

腌制鸡胸肉：腌制鸡胸肉时，加入淀粉可以使肉质更加嫩滑，料酒和生抽则能增添风味。

炒制顺序：先炒鸡胸肉再炒番茄和金针菇，这样可以保证鸡胸肉熟透且入味。

调味：根据个人口味调整盐、生抽、蚝油等调味料的用量，以达到最佳口感。

这道金针菇番茄焖鸡胸肉不仅美味，而且营养丰富，适合在减脂期间食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。