西红柿烧鳗鱼

西红柿烧鳗鱼是一道美味的家常菜，以下是制作西红柿烧鳗鱼的详细步骤：

食材准备

鳗鱼 适量

西红柿 1个

大葱 半根

姜片 适量

蒜头 适量

辣椒 适量

香菜 适量

酱油、白砂糖、盐、料酒、味精 适量

制作步骤

前期准备：

鳗鱼切块洗净，用盐腌一下去腥。

西红柿切丁，大葱切段，姜切片，蒜头切片，辣椒切丁，香菜切段。

热锅冷油：

锅中倒入适量油，加热至六七成热。

炒香调料：

先放入姜片、蒜片和辣椒丁，翻炒出香味。

煎鳗鱼：