西红柿排骨豆皮汤

西红柿排骨豆皮汤是一道营养丰富的家常菜，结合了西红柿、排骨和豆皮的美味与营养。以下是几种不同的做法：

方法一：简单家常做法

准备材料

西红柿一个

豆皮适量

鸡蛋一个

油盐少许

葱少许

鸡精少许

制作步骤

洗净切开西红柿，鸡蛋打散备用。

热锅冷油，放入一点葱花炸香，倒入西红柿翻炒至出汁。

加足量清水烧开，倒入鸡蛋液烧开。

加入豆皮烧开，加盐调味。

最后加入葱花和鸡精出锅，装盘即可。

方法二：加入天麻和醋的炖汤做法

准备材料

排骨适量

姜适量

醋适量

鸡精适量

天麻适量（提前泡一下）

豆皮用凉水泡十分钟备用

制作步骤

排骨焯掉血水，冲干净后放入砂锅。

加入几滴醋和几片姜，同时放入天麻一起炖。

水开后改小火慢慢煨半小时，直到可以用筷子轻松插进去。

放入泡好的豆皮，继续炖十分钟。

最后加盐和鸡精调味，开锅后即可享用。

方法三：简单炒制做法

准备材料

番茄切块

豆腐皮切宽条

制作步骤

热锅冷油，下番茄稍炒。

加入一碗水烧开。

水开后下豆腐皮稍煮。

调入少量盐和味精即可。

小贴士

在做西红柿豆皮汤时，可以先将葱花炸香，这样葱油会很香，提升汤的香味。

在炖排骨汤时，加几滴醋有利于骨头里的钙炖出来，使汤更加营养。

根据个人口味和需求，可以选择以上任意一种方法来制作西红柿排骨豆皮汤。