凉菜水果沙拉装盘
凉菜水果沙拉的装盘方法多种多样，可以根据个人喜好和创意进行摆盘。以下提供几种常见的装盘方法：
简单摆盘
将切好的果蔬放入大碗中，加入适量酸奶和沙拉酱，搅拌均匀后装盘。可以在顶部挤上网状沙拉酱作为装饰。
分层摆盘
在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油和柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
创意摆盘
将各种切好的水果块摆放在盘中，把猕猴桃片围在水果块周围，再盘中挤入少许沙拉酱。还可以添加一些胡萝卜片、鹌鹑蛋等作为装饰。
主题摆盘
将布加林切片摆入沙拉碗中，放入枣子，取四片布加林切三角，抹上沙拉酱，即可上桌。
装饰性摆盘
将苹果削皮切成4块，放入盘中，把半根黄瓜洗净切成片围一圈放入盘中，将葡萄剥皮放于盘中，把西瓜切成小块有对称性地放于盘中，加入适量沙拉酱，把沙拉酱在盘子中围一圈。
水果拼盘
准备好各种水果，如苹果、香蕉、梨、桔子、猕猴桃、橙子等，切成适当大小的块状，摆放在盘中，加入适量沙拉酱。
复杂摆盘
将菠萝、猕猴桃分别切成扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。准备一平盘，将每两个橘子对放摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁，最后将沙拉调料挤在中间。