土豆虾仁小鸡腿怎么做

土豆虾仁小鸡腿是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡腿 2-3个

土豆 2个

姜 3片

葱 2根

蒜 3瓣

花椒 1小把

八角 2颗

香叶 2片

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 2汤匙

盐 适量

糖 适量

辣椒（可选）1个

制作步骤

鸡腿处理

鸡腿洗净，切成小块。

放入开水锅中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

土豆处理

土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，防止氧化变黑。

调料准备

姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。

准备好花椒、八角、香叶。

炒香调料