虾仁腌制储存

虾仁的腌制和储存方法如下：

腌制虾仁入味

材料：新鲜虾仁、姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉。

步骤：

1. 将新鲜虾仁清洗干净，沥干水分。

2. 加入姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉。

3. 用手抓拌均匀，腌制20分钟，让虾仁入味。

保存技巧

现拌现吃：建议现拌现吃，以保证最佳口感。

冰箱冷藏：如果需要保存，建议放入冰箱冷藏，最多保存1小时。

粤式传统腌渍方法

腌虾球：

材料：虾球500克、鸡蛋清20克、生粉6克、精盐5克、味精5克。

步骤：