西红柿西兰花猪肝

猪肝西红柿西兰花是一道营养丰富且美味的汤品，具有补血养颜的功效。以下是这道汤的详细做法：

材料

猪肝 100克

西兰花 150克

番茄 150克

盐 适量

料酒 适量

淀粉 适量

鸡精 适量

葱 适量

姜 适量

油 适量

做法

准备材料

猪肝洗净，切成薄片或块状，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。

西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。

番茄洗净，切成块状。

葱切成葱花，姜切成姜片。

焯水猪肝

锅中加水烧开，放入猪肝快速焯一下，捞出沥干水分。

炒香蔬菜

锅中倒入适量油，烧热后放入姜片爆香。

加入番茄块，翻炒至出汁。

放入西兰花，继续翻炒片刻。

煮汤

加入适量水，大火烧开，转小火。

加入盐、鸡精调味。

最后倒入焯好水的猪肝，煮2-3分钟即可。

出锅

汤品煮好后，撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士

猪肝焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

西兰花焯水可以保持其鲜艳的颜色和口感，同时也能去除部分草酸。

根据个人口味，可以适当调整盐、鸡精等调料的用量。

这道汤品不仅营养丰富，而且简单易做，适合家庭日常食用。