潮汕炖羊头放什么调料好

炖羊头时，可以使用以下调料来增添风味：

葱、姜、蒜：

这些是基本的去腥提鲜调料，必不可少。

八角、茴香、桂皮、香叶：

这些香料能够增加羊头的香气和风味。

料酒：

可以去除羊头的膻味，使肉质更加鲜嫩。

酱油、米醋、白糖：

这些调料可以增添颜色和味道，使羊头更加美味。

盐：

适量的盐可以提升羊头的基本味道。

味精/鸡精：

可以增加羊头的鲜味。

辣椒、干辣椒粉：

如果喜欢辣味，可以适量加入。

花椒：

能够提升羊头的口感和香味。

香油、辣椒红油：

可以增加一些特殊的香气和口感。

陈皮、甘草：

这些调料可以帮助去除羊头的膻味，保持其特殊风味。