电炖紫砂锅红烧肉

紫砂锅炖红烧肉的做法如下：

食材准备

五花肉 2斤

豆瓣酱 两大勺

生抽 两大勺

老抽 一小勺

料酒 10克

大料 2个

盐 5克

葱姜蒜 适量

水 适量

烹饪步骤

五花肉洗净切块，先用普通锅里放冷水将五花肉放入煮至开锅撇去浮沫，捞出控干放入沙锅。

锅里放入老抽、生抽、料酒、豆瓣酱、盐，放入调料后拌均。

再放入大料、葱姜蒜拌均腌制一小时。

腌制一小时后加入开水，喜欢汤多就多加水，不喜欢汤多就少加。

放入电紫砂锅，烹饪时间一个半小时。

一个半小时之后就熟了出锅装盘。

提示和建议

炒糖色时，建议用小火加热，避免糖炒糊。

炖煮过程中，可以根据个人口味适当调整水量和调料的用量。

最后收汁时，可以开大火使汤汁更加浓郁。

通过以上步骤，你可以在紫砂锅中炖出美味的红烧肉，肉质鲜嫩，入口即化，满屋飘香。