腊肉香肠放冰箱发霉

腊肉香肠在冰箱中发霉通常是因为 冰箱的温度不稳定、空气流通性差以及存放时间过长等原因导致的。当腊肉香肠出现发霉现象时，应该采取以下措施：

如果腊肉香肠的表面只有少量霉点，可以用热水将霉点洗净，然后煮熟后食用。

如果霉点较多或已经渗透到内部，则不应再食用，以免引发食物中毒。

发霉的腊肉香肠可能含有致病微生物，如霉菌和细菌，这些微生物能产生毒素，摄入后可能引起食物中毒，症状包括头痛、呕吐、腹泻等。

食用变质食物可能引发肠胃炎、食物中毒、肝脏损伤、营养流失以及潜在致癌风险。

腊肉香肠应放置在冰箱中保存，并注意不要超过一个月，同时要用保鲜膜或保鲜袋密封好，避免接触空气和其他食物。

腊肉香肠的保质期较长，但过了保质期或存放环境不当，仍可能发生细菌滋生和霉变，因此应尽快食用。

如果决定扔掉发霉的腊肉香肠，应将其放入塑料袋中密封后再扔到垃圾桶，避免污染环境。

综上所述， 如果腊肉香肠在冰箱中发霉，不应食用，并注意改善保存方法以延长其保质期。