小腊肉怎么处理洗干净
要彻底清洗小腊肉，可以遵循以下步骤：
撒粉擦拭
在腊肉表面撒上一层面粉，利用面粉的吸附力去除灰尘和杂质。
撒上一勺小苏打，小苏打有助于去除油脂和污渍。
用百洁布浸湿后拧干，擦拭腊肉，面粉和小苏打的组合能有效去除油脂和灰尘。
淘米水清洗
准备一盆淘米水，加入少量热水调至温热状态。
将腊肉放入淘米水中擦洗，特别注意肉的缝隙处，确保每个部位都被擦洗干净。
如果有条件，可以将腊肉放入加热后的淘米水中浸泡半个小时，这样能更有效地去除油垢和污渍。
煮制处理
清洗后的腊肉可以放入锅中煮一下，这样可以更深层次地去污，还可以减少一些咸味，让腊肉变软。
煮到用筷子可以扎透即可，这样处理后的腊肉切片去炒，口感会更好。