50斤肉腌腊肉放多少盐

腌腊肉时，盐的用量可以根据不同的腌制方法和口味进行调整。以下是一些常见的腌制比例：

四川腌腊肉：

50斤猪肉用3斤盐，即约300克盐。

传统比例：

10斤肉用3两盐，即约150克盐。

推荐比例：

1斤肉用16克盐。

综合考虑，如果按照传统比例，50斤肉大约需要 1500克盐（即30斤盐）。如果使用推荐比例，50斤肉大约需要 800克盐（即16斤盐）。

因此，建议根据个人口味和腌制环境进行调整，但总体盐量应控制在一定范围内，避免过多或过少。