潘师傅红烧肉菜单

潘师傅红烧肉有以下几种做法：

啤酒红烧肉

原料：五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。

步骤：

将五花肉切成1.5厘米左右的块，葱切段，姜切片。

五花肉焯水备用。

锅中倒入少许油，油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。

往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均，使五花肉上色。

往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均（冰糖可以用白糖来代替）。

把啤酒倒入锅中，再倒入1大碗清水，2勺盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。

当锅里的汤汁剩下这么多的时候，开始不停的翻炒，直至有明亮的油渗出时关火，然后即可装盘开动。

可乐红烧肉

原料：五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐。

步骤：

具体步骤未详细列出，但大致流程与啤酒红烧肉类似，只是将啤酒替换为可乐。

这两种做法都能做出色泽红亮、肥而不腻的红烧肉，您可以根据个人口味选择尝试。