老师傅豆角焖面做法
豆角焖面是一道经典的中式面食，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作豆角焖面的详细步骤：
食材准备
面条：400克（建议使用手擀面或圆条挂面）
豆角：700克（选择鲜嫩、无斑点的豆角）
五花肉：200克（肥瘦相间）
葱：1段
蒜：5-10瓣
姜：1小块
冰糖：2-5粒
八角：1-2个
生抽：20克
老抽：10克
料酒：2小勺
盐：7克
白胡椒粉：少许（可选）
香油：适量（可选）
制作步骤
和面
在面粉中加入2克食盐，然后将温水分成三次加入，一边加水一边用筷子搅拌成絮状。
将面粉揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面10分钟。