番茄熟虾仁粥

番茄熟虾仁粥是一道色香味俱全的美食，主要原料包括青虾、番茄、大米和各种调料。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

青虾：8只

番茄：3个

大米：半杯

姜：8片

小葱：1根

花生油：适量

花椒油：适量

盐：适量

制作步骤

青虾处理

青虾洗净去壳去虾线，切成小段，用少量料酒腌制备用。

番茄处理

番茄划十字开水烫一下去皮，切片备用。去皮后的番茄更容易熬出番茄汁。

煮粥

将大米加适量的水放入锅中熬粥，放一点花椒油和花生油提香。

加入虾仁

粥熬好后，加入腌制好的虾仁，再熬三分钟即可起锅。

调味与装盘

撒上葱花，美味的番茄虾仁粥就做好了。