果脯炒虾仁

果脯炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，主要食材包括腰果和虾仁。以下是制作果脯炒虾仁的详细步骤：

准备食材

虾仁：300克

腰果：100克

黄瓜：半根

胡萝卜：半根

蒜片：适量

大葱：适量

姜末：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

蛋清：适量

油：适量

处理虾仁

虾仁去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。

加入食盐、胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

处理蔬菜

黄瓜和胡萝卜去皮，洗净后切成小块。

炒制腰果