冬瓜素炒西兰花

冬瓜素炒西兰花是一道健康美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和西兰花。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

冬瓜：适量

西兰花：适量

红辣椒：适量（可选，用于增加颜色和微辣口感）

鸡精：适量（可选）

油：适量

盐：适量

蒜：适量

制作步骤

食材处理

冬瓜去皮去籽，切成薄片或花朵状。

西兰花洗净，切成小朵。

红辣椒去白筋切碎，泡在水里去除辣味（可选）。

爆炒

锅里放油烧热，放入蒜瓣爆香。

加入西兰花翻炒至断生。

放入冬瓜片或花朵状冬瓜略炒。

调味

加入适量水煮3-5分钟，让冬瓜变透明。