藕木耳小吃

藕木耳小吃是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种常见的藕木耳小吃做法：

爽口开胃莲藕木耳

食材：莲藕1节，干木耳适量，大蒜2瓣，青红椒各半个，生抽1勺，米醋半勺，盐适量，油适量。

步骤：

1. 干木耳用盐和面粉揉搓后冲洗干净，泡发15分钟，撕成小朵。

2. 莲藕去皮切片，用白醋水浸泡防止氧化变黑。

3. 青红椒切块，大蒜拍碎切末。

4. 热油爆香蒜末，加入青红椒和木耳翻炒，再放入莲藕片。

5. 加生抽、盐调味，最后淋上米醋提味，快速出锅装盘。

荷塘月色

食材：莲藕500克，木耳6小把，胡萝卜5克，荷兰豆5克，生姜5片，油、盐、白醋适量。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，木耳泡发后焯水，胡萝卜和荷兰豆也焯水。

2. 锅里放油，煸炒生姜，加入莲藕、木耳、胡萝卜和荷兰豆翻炒，加盐调味，装盘即可。