油炸丸子多久可以炸熟

油炸丸子的熟制时间主要取决于丸子的种类、大小以及油温。以下是一些常见情况的建议：

猪肉丸子

低温炸后复炸：先低温炸几分钟，然后放置一会再复炸，这样可以使丸子外酥里嫩，颜色更加鲜亮。总时间大约为10分钟。

油温6成热：油温控制在六成热（约150°C）左右，炸至丸子表面金黄，通常需要5-7分钟。炸好后先捞起，待油温下降后再开小火慢慢炸熟，这样可以使丸子更加爽脆可口。

鱼丸

油温6成热：油温控制在六成热（约150°C）左右，炸至丸子飘浮在油面上，颜色变黄即可，大约需要2-4分钟。复炸一遍可以使鱼丸外焦里嫩。

其他肉类丸子

油温6成热：油温控制在六成热（约150°C）左右，炸至丸子表面金黄，通常需要5-7分钟。

建议

油温控制：油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟，也不宜过低，以免丸子粘锅且炸制时间过长。

复炸技巧：对于某些肉类丸子，可以先低温炸后复炸，这样可以使丸子更加酥脆。

观察颜色：炸至表面金黄或飘浮在油面上是熟制的基本标准，具体时间根据丸子的大小和油温进行调整。

通过以上方法，可以确保油炸丸子外酥里嫩，达到理想的口感和外观。