怎么去除野猪肉的骚味
要有效去除野猪肉的骚味，可以采取以下几种方法：
浸泡去味法
将野猪肉切成小块，用清水浸泡以去除血水，期间可加入少量食盐以增强去味效果。
烹饪去味法
在炒锅中加热野猪肉块，加入料酒、葱姜末和食用盐腌制2小时。
煸炒后加入八角和花椒，再炖煮至熟，这样可以更好地去除骚味。
苏打去味法
若野猪肉洗净后仍有味道，可以使用小苏打水或粉与肉搅拌，帮助打散肉纤维，去除异味。
酸浸法
将野猪肉放入醋水中浸泡2-3小时，然后用清水洗净，这样不仅可以去除异味，还能使肉质更加鲜嫩。
姜汁法
用姜汁涂抹在野猪肉块表面，放置30分钟后清洗，有助于去除表面异味并增加香味。