西兰花虾仁电饭煲做法
西兰花虾仁电饭煲的做法如下：
食材准备
虾仁 250克
西兰花 1颗
姜 1块
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
虾仁处理
虾仁去虾线，清洗干净后，用半碗水加少量淀粉抓匀备用。淀粉水可以让虾仁更嫩滑，口感更加Q弹。
西兰花处理
西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。盐水浸泡可以去除西兰花中的杂质和可能残留的农药。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1-2分钟，至西兰花颜色变翠绿且断生，捞出过凉水，沥干水分备用。
爆香底料
锅内热油，放入姜蒜末爆香，香味出来后迅速加入处理好的虾仁，翻炒至虾仁变色，整个过程要保持中火，以免虾仁炒老。