红酒胡萝卜牛肋条
红酒胡萝卜牛肋条是一道美味可口的菜肴，以下是几种不同的做法：
1. 法式红酒炖牛肋条
食材：
牛肋条 500g
洋葱 1个
胡萝卜 1根
西芹 2根
小番茄 10粒
蘑菇 8粒
番茄膏 3勺
低筋面粉 2勺
红酒 250ml
高汤 500ml（热水+浓汤宝）
香叶、法香、黑胡椒、盐 适量
做法：
1. 牛肋条均匀撒上盐、黑胡椒，腌制10分钟。
2. 蔬菜洗净切成大块备用。
3. 热锅凉油，铸铁锅里放薄油，放入牛肋条，煎至两面泛起焦香。
4. 加入洋葱丝、香叶，大火翻炒，洋葱变软后倒入除口蘑、胡萝卜外的蔬菜，翻炒后加入番茄膏、低筋面粉，快速搅匀。
5. 加入高汤、红酒，大火烧开，待酒精挥发后转小火慢炖60分钟，最后15分钟丢入口蘑与胡萝卜，出锅前大火收汁，调味。
2. 红酒炖牛肋骨（简易版）
食材：
牛肋骨
红酒
胡萝卜
四季豆
意大利香料碎
番茄膏
番茄沙司
盐
黑胡椒
糖
做法：
1. 胡萝卜切块，四季豆掰成段，牛肋骨两面煎至焦色。
2. 锅里放半瓶红酒，胡萝卜块、四季豆段、盐、黑胡椒、意大利香料碎、糖，炖煮四个小时或压力锅半小时。
3. 玛捷斯红酒炖牛肋条
食材：
牛肋条 500g
红酒 300ml
大蒜 4瓣
洋葱 100克
胡萝卜 65克
西芹 45克
百里香 1小撮
香叶 1片
黑胡椒 4克
面粉 25克
油 20克
番茄膏 10克
盐 10克
糖 10克
做法：
1. 牛肋条放入主锅，加入没过食材的水，腌制24小时。
2. 取出牛肋条沥干，过滤红酒液分出蔬菜。
3. 面粉加入主锅，炒至金黄色，加入蔬菜、番茄膏，倒入红酒汁煮开，撇去浮沫后倒入牛肋条，加入开水，放入香料包，炖煮2小时。
4. 香迷糊了法式红酒炖牛肋条
食材：
牛肋条
胡萝卜
洋葱
西芹
小番茄
口蘑
番茄酱
红酒
低筋面粉
浓汤宝
香叶
百里香
黑胡椒
食盐
做法：
1. 牛肋条加盐、黑胡椒腌制10分钟，蔬菜切大块备用。
2. 冷锅放入牛肋条，煎至两面焦香。
3. 放入洋葱丝、香叶炒香后放入除口蘑外的所有蔬菜，加入番茄酱、低筋面粉，翻炒均匀后倒入高汤、红酒，大火烧开后转小火1小时30分钟，最后15分钟放入口蘑。
4. 出锅前加入盐、黑胡椒调味。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。