家里的芋头淀粉怎么吃了
家里的芋头淀粉可以通过多种方式食用，以下是一些常见的做法：
芋头丸子
将芋头去皮煮熟或蒸熟后捣碎，掺进红薯淀粉揉成团，放置一晚，第二天做成芋头红薯淀粉汤圆，放入骨头汤里煮熟透，或放几个鸡蛋味道更美营养更高。
也可以将芋头切成丝或薄片，与猪肉末、葱末、姜末混合，加入盐和胡椒粉调味，搅拌成馅，然后搓成丸子，炸至金黄色。
芋头粥
将芋头放入水中煮20分钟，再将其他材料如菠萝、苹果、桔子、葡萄干等倒进锅里，再煮十分钟，根据个人口味放点糖。
芋头还可以与玉米掺在一起煮粥，注意芋头含较多淀粉，一次不能多食。
芋头扣肉
五花猪肉煮肉汤留用，芋头去皮切长方薄片，炸至金黄色后与五花肉一起炸至金黄色，待冷切片，拌匀调料后蒸至烂，倒出汁反扣在菜盘上。
香芋肉粽
糯米和豆洗净浸水半小时，将芋头、眉豆、红豆等馅料拌匀，用五香粉、壕油、胡椒粉、麻油、生抽、酒、油、盐、糖调味，包成粽子后蒸熟。
炒芋头粉
将芋头粉提前泡上一天或临时煮一下冷却，与葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒等爆炒，加入大红袍、盐、味精、鸡精、芝麻等调味。