玉米胡萝卜炒芋头

玉米胡萝卜炒芋头是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单翻炒

准备食材：

芋头、胡萝卜、玉米各适量，盐、油适量。

处理食材：

将芋头和胡萝卜去皮切成块，玉米切成段。

翻炒：

热锅凉油，先放入芋头和胡萝卜翻炒至熟，加入适量盐调味，再倒入玉米段继续翻炒至熟透。

装盘：

炒好的食材装盘即可。

这种方法简单快捷，适合快速制作一道营养丰富的家常菜。

方法二：营养丰富

准备食材：

芋头5个、玉米1根、水果胡萝卜150克、香葱少许、盐、生抽、料酒、熟芝麻、冰糖、食盐各适量。

处理食材：

芋头去皮切成滚刀块，玉米切成块，胡萝卜洗净切成葱花备用。

煮玉米：

烧开水，玉米下水煮15分钟。

炒制：

锅中放入油，放入芋头块翻炒2分钟，加清水直至芋头块没入，加入生抽、料酒、冰糖、食盐调味，大火煮开后加入之前煮过的玉米，继续中火煮10分钟，加入胡萝卜再煮5-10分钟。

装盘：

盛出后撒上葱花和熟芝麻。

这种方法不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合减肥期间食用。

方法三：丰富口感

准备食材：

芋头230g、玉米80g、胡萝卜50g、肉花肠60g、粘米粉230g、花生油、糖各适量。

处理食材：

芋头、胡萝卜削皮切粒，肉花肠去包装切粒，玉米粒洗干净。

炒制：

热锅下油，把芋头粒倒下去炒香，爆香胡萝卜和玉米粒，肉花肠粒，倒入粘米粉加水搅拌成米浆，倒入爆好的食材搅拌均匀，调入盐、糖，小火搅拌煮成糊状，倒入盘中抹平，中火蒸约30分钟。

切块食用：

蒸好的芋头糕切块食用。

这种方法制作的芋头糕口感软糯，搭配肉花肠增加了口感的丰富性，适合家庭聚餐或早餐食用。

方法四：糯香可口

准备食材：

荔浦芋头1小块、玉米小半根、干香菇五六个、胡萝卜1小段、香葱2根、猪肉1小块、糯米150克、盐、生抽、老抽各适量。

处理食材：

芋头、胡萝卜、香菇切小方块，玉米粒剥下来，香葱切圈，猪肉肥瘦分离切小块。

炒制：

锅里加少许油润锅，倒入肥肉煸炒出油，再倒入葱白炒出香味，倒入芋头煸炒至微焦，倒入香菇、胡萝卜、玉米粒、瘦肉，翻炒均匀，倒入糯米，加盐、生抽、老抽，翻拌均匀，倒入电饭锅里，加适量水，水量刚好没过食材，盖上盖，选择煮饭模式，煮好后撒上葱花。

装盘：

拌均匀即可盛到碗里，用勺子压实些，再倒扣在盘子上。

这种方法制作的糯米饭混合着芋头，口感软糯，香菇和胡萝卜的增香提味，使得整道菜更加美味营养。

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。