粉条芹菜木耳鸡蛋饺子馅

芹菜木耳鸡蛋饺子馅的配料和做法如下：

所需配料

普通面粉300克

温水适量

芹菜1把

木耳1把

鸡蛋2个

蚝油2勺

小葱1根

五香粉1小勺

盐1勺

香油1勺

制作步骤

准备馅料：

1. 将香芹摘掉叶子后清洗干净，用刀剁成碎，然后倒入碗里，加入适量的食用盐腌制片刻后，用纱布将芹菜挤掉多余的水后倒入碗里。

2. 木耳也要提前泡发好后剁碎后倒入碗里。

3. 将2个鸡蛋打入碗里搅拌均匀，用锅将鸡蛋炒熟切碎放凉后倒入碗里，和芹菜、木耳都搅拌均匀。

调味：

1. 加入五香粉1勺、蚝油1勺和1勺食用盐。

2. 提前将葱切碎后倒入碗里，然后将2勺食用油加热冒烟后淋到葱花上，用筷子搅拌均匀后等馅料入味。

包饺子

面粉加入温水和成柔软的面团，静置醒发15分钟左右。

醒好的面团搓成长条，切成大小一致的小剂子。

切好的小剂子搓圆按扁，擀成薄皮。

取一个小剂子包入馅儿，包成自己想要的样子。

煮饺子

开水下锅煮8分钟左右即可，中间加2次冷水进去。

这样，一款健康营养的芹菜木耳鸡蛋饺子馅就准备好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，使饺子更符合自己的口味。