野生芹菜多

野芹菜,又称水芹菜,是一种常见的野生植物,广泛分布于中国各地。它们通常生长在清澈的溪水旁、沟壑湿地边、弯曲的田坎上等地,喜欢湿润的环境。野芹菜的茎长叶亮,鲜嫩无比,具有很高的营养价值,常被用来炒着吃或腌制成酸菜。

野芹菜有多种品种,包括水芹菜、大叶芹、老山芹和小叶芹等。其中,水芹菜在全国各地基本都能找到,尤其是在水边生长量很大,价格大约五六块钱一斤。老山芹和小叶芹主要分布在东北的林区一带,具有抗冻性,春天采摘后味道清香无比,常用来包饺子和包子。

此外,野芹菜还有一定的药用价值,全草可入药,具有清热解毒、养精益气等功效。在云南丽江等地,野芹菜有种植也有野生,自然状态下多生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边或水田等地。

综合来看,野芹菜在许多地方都有分布,且容易生长,因此数量较多。在春季和夏季,人们常常采摘野芹菜作为食材,其嫩茎和叶柄可以煮、炒、凉拌等多种方式食用。