青椒蒸扁食

青椒蒸扁食是一道美味的中式菜肴，主要材料是青椒和肉馅。以下是制作青椒蒸扁食的详细步骤：

准备食材

青椒 6个

鸡胸肉 1块

猪肉 1块

姜粉 1勺

葱花 适量

盐 1-2小勺

胡椒粉 2小勺

鸡精 适量

生抽 1勺

油 2勺

香油 1勺

制作肉馅

将鸡肉和猪肉以1比1的比例剁成肉末。

加入切碎的青椒，青椒切完直接加入，不需要加水，青椒里的水份足够。

加入姜粉、葱花、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、油、香油，顺一个方向搅打上劲。

包制扁食

将肉馅分成若干等份，每份用手掌压扁成扁食皮。