福寿鱼加冬瓜

福寿鱼加冬瓜的烹饪方法如下：

福寿鱼的准备

福寿鱼一条，洗净后鱼身两面切花刀，抹上盐进行腌制。

葱、芹菜、姜切成末备用。

煎福寿鱼

炒锅下油，将福寿鱼煎至两面金黄。

煮福寿鱼

锅里底油，爆香葱姜芹菜末。

加入适量生抽、一点点白糖和胡椒粉。

倒入小半碗水煮至鱼肉熟透，汤汁快收干时起锅。

冬瓜的准备

冬瓜适量，洗净后削去外皮和籽，切成两半，再切成均匀大小的块状。

葱、姜、蒜切碎备用。

煮冬瓜

锅里放油烧热，倒入面粉，用筷子搅拌均匀，炒出香味。

添加400毫升水，放入葱、姜、蒜和冬瓜大火烧开。