莲藕冬瓜鸡腿焖饭

莲藕冬瓜鸡腿焖饭

简介：

莲藕冬瓜鸡腿焖饭是一道结合了口感与营养的家常菜。鸡腿的鲜嫩多汁，冬瓜的清甜软糯，再搭配上莲藕的粉糯，使得这道焖饭既有丰富的口感层次，又充满了营养。此外，它还是一道低脂健康的佳肴，非常适合作为家常晚餐或健康餐的选择。

所需材料：

1. 鸡腿 2个

2. 冬瓜 300g

3. 莲藕 1节

4. 大米 300g

5. 姜 3片

6. 葱 1根

7. 料酒、生抽、盐、白胡椒粉 适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡腿洗净，剁成块，用料酒、生抽和少许盐腌制20分钟。

2. 冬瓜去皮去籽，切成块；莲藕去皮，切成厚片或小块。

3. 大米洗净，备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香。

2. 将腌制好的鸡腿块放入锅中，翻炒至表面微黄。

3. 加入冬瓜块和莲藕片，继续翻炒均匀。

4. 倒入洗净的大米，翻炒均匀，让米粒充分吸收锅中的风味。