凉菜碗菜配方

凉拌碗菜是一道色香味俱全的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是一个简单的凉拌碗菜配方，您可以根据个人口味进行调整：

材料：

木耳：50克

银耳：50克

胡萝卜：少量

洋葱：少量

藕：少量

小西红柿：少量

醋：适量

盐：适量

糖：适量

味精：少许

香油：适量

做法：

准备食材：

将木耳和银耳提前用温水泡发，然后焯熟，过凉水后沥干水分。胡萝卜、洋葱、藕和小西红柿切成适当大小的块或片。

拌匀：

在一个大碗中，将焯好的木耳、银耳以及切好的胡萝卜、洋葱、藕和小西红柿混合。

调味：

加入适量的醋、盐、糖、味精和香油，然后用手抓匀，让每一份食材都均匀裹上调味料。

冷藏：

如果喜欢，可以将拌好的凉菜放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。

小贴士：

木耳和银耳：提前泡发可以使其更加柔软，口感更佳。

调味：根据个人口味，可以适量调整醋、盐、糖的比例，也可以加入一些辣椒油或花椒油增加风味。