蘑菇土豆青椒做法

蘑菇土豆青椒的做法如下：

方法一

准备材料

蘑菇适量，洗净后撕成小块。

土豆一个，洗净去皮后切成片，洗去淀粉。

青椒一个，洗净后切成片。

炒制过程

炒锅中放入适量油，油热后将蘑菇倒入锅中，翻炒均匀，炒至蘑菇变软。

将青椒片倒入锅中，继续翻炒均匀。

加入土豆片，翻炒均匀。

根据口味放入适量盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀。

放入适量陈醋和生抽，加少许清水，盖上锅盖焖两三分钟。

炒好后出锅装盘，美味营养的蘑菇土豆青椒就做好了。

方法二

准备材料

土豆切成略粗的块。

香菇切成薄片。

青红椒切成丝。

炒制过程

起锅热少许油，将土豆煎至七、八分熟，加入香菇翻炒，同时淋少许酱油和水。

快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。

方法三

准备材料

土豆两个，干蘑菇提前20分钟泡水，鲜蘑菇可直接使用。

蒜片、花椒粒适量。

生粉、醋、白糖、精盐少许。

炒制过程

土豆去皮切片浸水备用，干蘑菇泡水后切片。

锅热入油，倒入蒜片爆香，将土豆片和蘑菇全部倒入翻炒2分钟。

倒入泡蘑菇的水，待土豆片熟后，用生粉对水加入勾芡，出锅装盘。

方法四

准备材料

土豆切片，葱切丝，辣椒切丝。

蘑菇撕丝。

炒制过程

先葱辣椒下锅炒香，再放入土豆翻炒。

放蘑菇翻炒到熟，最后放盐，出锅。

方法五

准备材料

土豆3个，香菇4朵，青椒半个，红椒半个，大蒜3瓣。

生抽、蚝油、盐、玉米油适量。

炒制过程

土豆和香菇洗净，红椒、绿椒和大蒜洗净。

大蒜切成末，红椒和绿椒切成小丁。

土豆去皮后切成滚刀块，香菇切成片。

锅中加入适量油烧热下蒜末爆香，放入香菇片炒出汁液，加入沥干水分的土豆块合入锅中炒。

加入红绿辣椒丁放入锅中翻炒均匀，加少许水后转小火盖上锅盖焖8分钟，中途要注意开盖翻拌几次。

土豆焖熟后加入适量的生抽和蚝油，少许盐翻炒均匀就可以装盘食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。