辣椒羊肉卷炒木耳

辣椒羊肉卷炒木耳是一道美味的家常菜，主要食材包括蘑菇（或香菇）、黑木耳、羊肉、青椒和葱蒜等。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

蘑菇（或香菇）200克

黑木耳70克

羊肉适量

青椒一个

葱一段

蒜适量

盐1.5克

食材处理

将蘑菇撕成宽条洗净。

木耳泡发洗净。

葱切葱圈，蒜切片。

青椒切两半，再改刀切小块。

取炒好的羊肉备用。

炒制过程

锅中放油，加热至六七成热。

放入葱圈和蒜片，翻炒出香味。

下入蘑菇（或香菇），继续翻炒。

加入青椒块，翻炒均匀。

倒入木耳，继续翻炒。