柠檬凉菜多种做法

柠香椒麻手撕鸡

鸡腿煮熟后手撕成丝，准备酱汁（辣椒面、熟白芝麻、蒜末、胡椒粉、白糖、葱花、生抽、老抽、花椒油、耗油、盐），拌匀后加入柠檬汁和辣椒粉。

凉拌柠檬鸡爪

鸡爪煮熟后放入冰水中冷却，准备酱汁（生抽、料酒、白糖、盐、麻油、辣椒油），加入柠檬片和百香果果肉，搅拌均匀后冷藏。

酸辣柠檬鸡爪

鸡爪煮熟后过冰水，去骨后加入调味料（生抽、醋、老抽、蚝油）拌匀，最后加入柠檬汁、香菜、小米辣等配料。

酱拌柠檬黄瓜

黄瓜腌制后加入柠檬片、蒜片和泡椒，拌匀后加入调味料（酱油、老抽、米醋、糖）。

柠檬手撕鸡

鸡腿煮熟后手撕成丝，加入调味料（蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、热油、生抽、蚝油、香醋、老抽、黑胡椒粉、盐、白糖）拌匀，最后加入柠檬片和香菜。

这些做法都充分利用了柠檬的酸味和香气，搭配不同的配料和调味料，制作出多种口味的柠檬凉菜。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。