干豆角炖鸡炖多久才熟

干豆角炖鸡的时间主要取决于干豆角的软烂程度和个人口感喜好。以下是一些常见的炖煮时间和方法：

干豆角不易炖烂，煮的时间不够长就会韧韧的。如果喜欢吃软软的干豆角，可以提前用凉水浸泡几个小时，或者用开水先泡30分钟，这样干豆角会更容易炖烂。

在炖煮过程中，干豆角最好汤汁可以多点，这样炖出来的豆角会吸收汤汁，更加美味。

炒锅烧热，倒入食用油烧至六成热，放入姜、蒜、辣椒、八角炒半分钟。

倒入鸡肉开大火翻炒3分钟，再倒入生抽、老抽翻炒均匀后，盖上锅盖焖上三四分钟，焖至鸡肉上色为止。

注入三大碗开水，改成中小火慢炖，大约15分钟左右，鸡肉可以微微插入筷子为止。

再放入泡好的干豆角，加入盐、鸡精，继续中火慢炖8分钟左右，炖时间长一些，味道更加美味。

如果使用压力锅，约需15-20分钟才能将鸡腿和豆角炖熟。如果使用普通锅炖煮，通常需要30-45分钟。

干豆角要泡透，才容易炖烂。如果时间不够用，可以用开水先泡30分钟，浸泡时少加点醋，有利于快速熟透。

炖煮过程中可以适量尝试调整时间，以确保食材完全熟透。可以用筷子或刀叉戳一下鸡腿和豆角，确认没有血水流出即可。