冬瓜煲鸡壳

冬瓜煲鸡壳是一道营养丰富、口感清爽的汤品。冬瓜具有利尿消肿的功效，而鸡壳（鸡骨）则能带来鲜美的骨髓和胶原蛋白。以下是制作冬瓜煲鸡壳的详细步骤：

材料

主料：

冬瓜 1/2个

鸡腿肉 250克

辅料：

葱 1/2根

姜 1片

花椒 少许

八角 1颗

干红辣椒 1个（可选）

盐（根据个人口味）

胡椒粉 适量

料酒 适量

香油 适量

步骤

准备材料

冬瓜洗净去皮去瓤，切成厚片或块状。

鸡腿肉洗净，切成块状。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制鸡肉

热锅倒油，油热后放入花椒、八角和干红辣椒（如果使用），小火炒香。

加入鸡腿肉块，翻炒至表面变色。

倒入料酒，继续翻炒几下。

调味炖煮

加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。