山上的豆角能做什么菜

山上的豆角可以用来做多种美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

素炒豆角

将山豆角洗净，切成丝或段。

锅内放油，油热后放入豆角翻炒。

加一点酱油、盐和水，转小火闷熟即可出锅。

豆角炒肉

豆角洗净切粒，蒜切碎备用。

准备酱汁：生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉各1勺，加适量清水搅匀。

锅里油热，放入肉末炒至变色，倒酱汁煮至汤汁浓稠后捞出备用。

另起锅放油，放蒜末炒香，倒入豆角粒翻炒，加入炒好的肉末和酱汁，翻炒均匀即可出锅。

干煸豆角

豆角洗干净，去两头的丝，掰成段。

锅里加水，加一勺盐，烧开后放入豆角焯一下，捞出沥干水分。

炒菜锅里放略多的油，放入豆角慢慢小火煎成虎皮后捞出，再放入豆角依次煎好沥干油。