炼乳油炸馒头

炼乳油炸馒头是一道非常受欢迎的甜点小吃，它的做法简单，口感酥脆，深受许多人喜爱。以下是制作炼乳油炸馒头的基本步骤：

食材准备

小馒头：1-2个

油：适量，建议使用花生油或玉米油，油温控制在150-180摄氏度

炼乳：适量

制作步骤

如果使用现成的小馒头，可以直接跳过这一步。

如果自己蒸馒头，确保馒头蒸熟至无硬心。

将油倒入锅中，加热至150-180摄氏度（油开始冒小泡时）。

小心地将馒头放入热油中，用筷子轻轻翻转，避免粘连。

炸至馒头表面呈金黄色，且微微变硬即可捞出沥油。

在一个小碗中挤入炼乳，也可以根据个人口味调整炼乳的量。

将炸好的馒头逐个裹上炼乳，确保每面都均匀沾上炼乳。

小贴士

炸馒头时，油温不宜过高，以免外焦里生。

馒头炸至金黄即可，过久炸制会使馒头变得过于油腻。

可以根据个人口味选择是否在炸馒头前在表面刷一层薄油，这样可以使炸出来的馒头更加酥脆。

变种做法

空气炸锅版：将炸好的馒头放入空气炸锅中，180度烤制10-15分钟，中途翻面，这样可以使馒头外酥内软。

蛋液裹制：将馒头切成条，鸡蛋加牛奶搅匀，将馒头条均匀裹上蛋液后再进行油炸，这样可以使馒头更加酥脆。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的炼乳油炸馒头了。不妨试试看，享受一下自制小吃的乐趣吧!