蒸馒头下面垫什么纸

蒸馒头时，可以使用以下几种纸作为垫纸：

蒸笼纸：

也叫硅油纸，是一种双面硅油纸，专门用于蒸馒头时垫在蒸笼上或馒头下方。它具有不沾、防潮、防水、防油、耐高温、可重复使用等优点。

烘焙用食品级油纸：

这种油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成，具有耐折、防水的特点，也可避免蒸馒头时粘锅。但需要注意的是，油纸不漏水，用来蒸馒头时间不能过长，一旦蒸好馒头就要取出，否则馒头容易泡水，影响成品效果。

蒸布：

老一辈人常用蒸布来替代油纸，可以在其上涂抹一层食用油，这样既能防止馒头粘连，又能保持馒头的完整性。此外，还可以利用大自然赋予的植物叶子来替代油纸，如荷叶、玉米叶、白菜叶等无毒的植物叶子，这些叶子不仅环保、天然，而且有的还会留下清香在馒头上。

建议

推荐使用蒸笼纸：由于其耐高温、防水、防油且可重复使用，使用蒸笼纸是最方便和卫生的选择。

备用方案：如果没有蒸笼纸，可以考虑使用烘焙用食品级油纸或蒸布，但需注意油纸不能长时间蒸制，植物叶子需确保清洗干净。

希望这些信息对你有所帮助!