早餐买豆角
早餐买豆角是一个很好的选择，豆角不仅营养丰富，而且做法多样，适合各种早餐需求。以下是有关豆角的一些信息：
营养价值 ：豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质及矿物质，经常食用有助于头脑宁静、调理消化系统和健脾胃。选购技巧
看外表和颜色：
新鲜的豆角表面平整，颜色鲜绿，无斑点和裂口。
掂重量：新鲜的豆角应有一定重量，手感沉甸甸的。
掐豆角筋：嫩豆角的筋容易掐断，老豆角的筋则较硬。
常见做法
炒豆角：将豆角与葱、姜、培根等食材一起炒制，加入适量的水，炒至熟透后调味。
焯水：将豆角焯水后过凉水，可以保持其脆爽口感，适合做煎饼等食品。
豆角鸡蛋饼：将豆角与鸡蛋、面粉等食材混合，摊成饼状，口感丰富。
果饼炒豆角：将豆角与水果等食材一起炒制，制作出营养丰富的果饼。