冬瓜炖肉盖被

冬瓜炖肉盖被是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

冬瓜500克

五花肉500克

青椒1个

大蒜3瓣

葱2根

姜3片

八角2颗

红辣椒1个

料酒适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

处理食材

冬瓜去皮后切成0.5厘米厚度的块状。

五花肉切成条状或片状，肥瘦分开，肥的先在锅里炸出油。

青椒洗净后切成块状。

葱切段，姜切片，蒜拍扁。

炒制