油炸肉圆教程

油炸肉圆是一道经典的中式小吃，外酥里嫩，非常美味。以下是一个详细的油炸肉圆教程：

材料准备

猪肉糜 500克

糯米粉 100克

鸡蛋 1个

生姜 1小块

青葱 2根

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

葱花 适量

姜末 适量

食用油 适量

制作步骤

调味肉馅

将猪肉糜、鸡蛋、切碎的生姜和青葱放入碗中，搅拌均匀。

加入糯米粉、盐、胡椒粉和生抽，继续搅拌均匀，直到混合物变得粘稠。

搓成肉圆

将拌匀的肉糜分成若干等份，用手掌搓成圆形，大小随意。

准备油锅

锅中倒入足够的食用油，用中火加热至油面微微冒泡。

炸肉圆

将搓好的肉圆轻轻放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。