芋头比土豆难熟

芋头确实比土豆难熟。这是因为芋头中的淀粉和纤维素含量较高，而且肉质紧实，所以需要更长的时间来煮熟。以下是具体的煮芋头的方法和建议：

普通的锅煮二十分钟就可以了，但具体时间可以根据个人口感喜好进行调整。喜欢硬一些的人可以少煮一下，喜欢吃软一些的人可以多煮几分钟，甚至煮半个小时。

对于老人和小孩，建议多煮几分钟，以确保他们能够容易消化。

芋头和土豆一样，属于典型的高淀粉食物，煮芋头时对水的要求不是很高，只要水温度达到沸点后再煮半小时即可全部熟透。

煮芋头时尽量煮烂一点，这样不仅口感更好，而且对消化也有帮助。

如果喜欢芋头的味道更浓郁一些，可以在煮的过程中加入一些姜片或者醋，这样可以帮助芋头更好地释放出香味。

综上所述，芋头比土豆难熟，需要更长的时间来煮熟。建议根据个人口感喜好和需求来调整煮法，以确保芋头能够完全熟透且口感适宜。