米饭如何变多
要使米饭看起来更多，可以采取以下几种方法：
增加水的量
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。用食指放入米水里，水超出米有食指的第一个关节即可。
如果米饭水放少了，可以尝试加一些水，并将火调小，继续煮。如果米饭已经煮熟，可以在刚才用水的基础上，再加少量水，然后用文火焖一会儿，使米饭吸收水分。
提前浸泡米
把米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。
使用高压锅
可以使用高压锅来蒸米饭，通常40分钟左右就可以做好。高压锅可以使米饭在更短的时间内煮熟，并且更加松软。
加一些液体
在蒸米饭时，按1公斤米加1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。
当蒸出的米饭夹生时，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用文火煮5-10分钟，饭就不夹生了。
如果米饭很干，可以加少量汤或者鸡肉、蔬菜等高汤，这样不仅可以去除米饭的干涩感，还能增加食物的营养价值。