米饭和香菇

米饭加香菇是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是一种常见的做法：

材料

大米：150克

香菇：15克（干香菇或新鲜香菇均可）

油：10毫升

虾皮：5克（可选）

老抽：5毫升

生抽：10毫升

料酒：5毫升

糖：5克

盐：2克

步骤

准备食材

大米淘洗干净，放入电饭煲，加入1碗清水浸泡1小时以上，然后开始蒸饭。

香菇清洗干净，用清水浸泡半天，捞出沥干，切成小的丁。

如果使用虾皮，可以提前炒香备用。

炒制香菇

锅中放油，油热后将香菇丁和虾皮放入煸炒（如果使用虾皮）。

加入老抽、生抽、料酒、糖、盐，搅拌均匀成料汁，小火煮半分钟。

拌炒米饭

将蒸好的米饭放入锅中，拌炒均匀，直到每粒米饭都沾满料汁即可。

小贴士

浸泡大米：提前浸泡大米可以使煮出来的米饭更加松软。

香菇的选择：干香菇和新鲜香菇都可以使用，干香菇需要提前浸泡，新鲜香菇则可以直接使用。

调味料的用量：可以根据个人口味适量调整老抽、生抽、糖和盐的用量。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的香菇米饭了。希望这个方法对你有所帮助!