哪种米可以做米饭吃

可以做米饭吃的米主要有以下几种：

粳米：

这是最常见的大米类型，适用于煮普通米饭。粳米含有大量碳水化合物，是热量的主要来源。其米粒一般呈椭圆形或圆形，质地较硬且有韧性，煮后粘性大，适合用来煮粥或制作白米饭。

籼米：

籼米米粒细长，黏性较低，常用于制作白米饭，能够保留米本身的清香。例如，瑶珍山泉米就属于籼米一类。

糯米：

糯米虽然不常用来单独煮饭，但其香糯黏滑的特性使其成为制作粽子、汤圆等风味小吃的理想材料。

糙米：

糙米是去除粗糠外壳后保留胚芽和内皮的米，营养价值较高，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。虽然口感较粗，但有助于消化，适合一般人群食用。

黑米：

黑米营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有滋阴补肾等功效，适合体质虚弱或需要滋补的人群食用。

薏米：

薏米又称薏仁米，具有利水渗湿、健脾止泻等功效，适合脾胃虚弱的人群食用。

小米：

小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，具有健脾和中、益肾气等功效，适合胃病患者食用。

有机米：

有机米是纯正有机栽培的大米，适合制作米饭、稠粥及寿司。

台粳九号米：

适合制作米饭、粥及寿司。

寿司米：

最适合包制寿司，也可煮成米饭或熬粥食用。