山药木耳胡萝卜炒面条

山药木耳胡萝卜炒面条是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

山药 1根

木耳 适量（提前泡发）

胡萝卜 1根

大蒜 2瓣

生抽 1勺

盐 适量

食用油 适量

料酒 少许（可选）

鸡精或味精（可选）

葱花 适量（用于装饰）

制作步骤：

山药和胡萝卜的处理

山药去皮，切成菱形片或薄片，放入水中防止氧化变黑。

胡萝卜去皮，切成菱形片或小方块。

木耳的处理

木耳提前用温水泡发，泡发至软后洗净，沥干水分。

面条的处理

锅中加水烧开，下面条煮至八分熟，捞出过凉开水后沥干水分。