瑶柱虾仁蒸冬瓜
瑶柱虾仁蒸冬瓜是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法：
做法一
食材
冬瓜 适量
虾 4只
瑶柱 20克
蚝油 适量
糖 适量
香菜 适量
步骤
1. 把冬瓜切成小土墩。
2. 扇贝在水中浸泡半小时，洗净撕碎，去虾头，清洗虾线。
3. 清空冬瓜的中心部分，注意不要把它弄碎，并把撕碎的瑶柱放进去。
4. 把处理过的大虾放在冬瓜上。
5. 沱浦电蒸锅加清水，约0.5-1L即可。把冬瓜放在沱浦电蒸锅里整理好。
6. 用盖子把拓璞电蒸锅盖上，拓璞电蒸锅用1380度蒸10分钟。
7. 将蒸好肤包返昆攀的冬瓜汤放入锅中，加入欠爱糖和蚝油，煮沸后，用勺子将煮好的汤倒在准备好的冬瓜上，取香菜装饰即可食用。
做法二
食材
冬瓜 适量
瑶柱 20克
青虾 4只
蚝油 适量
糖 适量
鲜虾瑶柱蒸冬瓜的做法
步骤
1. 瑶柱提前泡水清洗撕开，青虾去头去壳，挑出虾线。
2. 冬瓜去皮切成小墩形状。
3. 用勺子挖空冬瓜的中心部分，注意不要挖透底了，填入处理好的瑶柱。
4. 把青虾放在冬瓜上面。
5. 拓璞多功能蒸汽料理机内加入0.5--1L左右的清水，把做好的冬瓜放入蒸锅里。
6. 盖上盖子，启动1380W，设置10分钟。
7. 结束后把盘里蒸出来的水倒入锅中，加入适量的糖和蚝油煮开做成芡汁。
8. 把芡汁淋在冬瓜上，摆盘~就大功告成啦。
做法三
食材
冬瓜 适量
瑶柱 20克
青虾 4只
蚝油 适量
糖 适量
香菜 适量
步骤
1. 冬瓜切成小墩。
2. 瑶柱用清水泡半小时清洗干净撕碎，青虾去头､虾线清洗干净。
3. 冬瓜挖空中心部分，注意不要挖破了，放入撕好的瑶柱。
4. 把处理好的青虾放在冬瓜上面。
5. 拓璞电蒸锅里面加入清水，0.5--1L左右就够用了，把做好的冬瓜放到拓璞电蒸锅里摆放整齐。
6. 用盖子把拓璞电蒸锅盖上，拓璞电蒸锅用1380度蒸10分钟。
7. 蒸冬瓜的汤汁放在平底锅里面，加入适量的糖和蚝油煮开，用勺子把熬好的汤汁淋在做好的冬瓜上面，取适量的香菜装饰，就可以食用啦。
做法四
食材
冬瓜 500克
干瑶柱 20克
虾仁 10克
生粉 适量
葱 适量
盐 适量
味粉 适量
料酒 适量
鲍汁 适量
步骤
1. 将瑶柱，虾米洗净用冷水泡一晚。冬瓜洗净之后切片､冬瓜片上用挖勺雕出小个空间。瑶柱加工戳碎，虾仁去头去尾。
2. 分别将虾米瑶柱放入。电锅加入蒸盘，将装盘后碟子放入蒸盘，外锅加半量杯水，蒸15分钟。
3. 用泡过瑶柱虾米的冷水加入生粉，味粉，料酒，鲍汁制作成芡汁。
4. 将芡汁淋在已蒸好的冬瓜片上即可。
做法五
食材
冬瓜 适量
瑶柱 20克
青虾 4只
香菜 适量
蚝油 适量