苦瓜冬瓜猪肺
冬瓜猪肺汤的制作方法
冬瓜猪肺汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。冬瓜以其清热化痰的特性，与猪肺的补肺止咳功能相结合，使得这道汤成为秋冬季节理想的养生食品。
食材准备
冬瓜 290克
熟猪肺 145克
葱花 适量
生抽、盐、鸡精 适量
制作步骤
冬瓜处理：
将冬瓜去皮后切成块状，清洗干净。
猪肺处理：
将熟猪肺切成适当大小的块状，用开水焯一下去除腥味。
炒制冬瓜：
在锅中加入适量的油，油热后加入切好的冬瓜翻炒至断生。
煮制：
将炒好的冬瓜和焯好水的猪肺放入锅中，加入足够的水，用大火煮开后转小火煮制。
调味：
待冬瓜和猪肺煮至熟烂后，加入适量的生抽、盐、鸡精进行调味。
出锅装盘：
最后撒上葱花，煮好的冬瓜猪肺汤即可出锅装盘。
营养价值与功效
冬瓜猪肺汤不仅味道鲜美，而且具有以下健康功效：