椰子冬瓜煲鸡

椰子冬瓜煲鸡是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

椰子：1个

冬瓜：500克

鸡肉：500克

姜片：适量

瑶柱：适量

盐：适量

生粉：适量

生油：适量

操作步骤：

准备食材

椰子开口倒出椰汁，挖出椰肉切条。

冬瓜去皮切块，鸡肉切块。

瑶柱提前泡软。

炒香姜片和瑶柱

热锅凉油，放入姜片炒香。

加入瑶柱继续炒香。

炒冬瓜

将冬瓜块放入锅中，炒至微微发黄。

煮汤底

倒入足够热水，加入盐、生粉、生油，拌匀。

煲煮

冬瓜煲熟煲软后，放入鸡肉块。

水滚后盖盖子焖8分钟。