冬瓜豆腐海参

冬瓜海参汤豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。主要原料包括豆腐、海参和冬瓜，辅以香油、盐、胡椒粉等调味料。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有一定的保健功效。

主要食材

豆腐：100克

海参：适量

冬瓜：适量

辅助食材

香油：一勺

盐：少许

胡椒粉：少许

葱末：少许

姜末：少许

花椒：少许

制作步骤

准备食材

豆腐切块。

海参切好。

冬瓜削皮洗净切片。

葱、姜切末。

花椒备用。

煮汤底

锅内加水，放入葱、姜、花椒。

放入豆腐块。

放入海参。

调味

水淀粉准备好，倒入锅中。

放入冬瓜片烧开。

加盐、胡椒粉调味。

收尾

放入香油，煮至冬瓜熟透即可。

营养价值

海参：富含优质蛋白质、多种微量元素和生物活性物质，具有补肾益精、养血润燥的功效。

冬瓜：含有丰富的水分和维生素，有利尿消肿、清热解毒的作用。

豆腐：富含植物蛋白和大豆异黄酮，有助于补充营养、增强免疫力。

小贴士

海参可以提前泡发，以减少烹饪时间。

豆腐可以先用开水焯一下，去除豆腥味。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

这道冬瓜海参汤豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。